舒坪街道经典名菜 ...更多

更新:2022年11月29日 分类：兔

• 四川省省级天府名菜
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鲜锅兔

鲜锅兔是自贡盐帮菜的一个创新菜。其突出特点是鲜、香、嫩、滑，肉质Q弹。尤其突出鲜椒、嫩姜的鲜香和兔肉肉质的细嫩。给人辣得猛，味道鲜，质感嫩的极致体验。2004年，自贡鸿鹤坝和平乡政府旁一家小店率先推出鲜锅兔。因其鲜美的味道，深受食客的推崇，不仅在自贡餐饮市场上刮起了一股“鲜锅兔”的旋风，甚至连成都、重庆、北京的餐饮市场也树起了“自贡鲜锅兔”的大旗。时至今日，仍然热度不减，成为网红名菜。

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更新:2021年10月25日 分类：兔

• 中国国家地理标志产品
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自贡冷吃兔

自贡冷吃兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。“自贡冷吃兔”，特点是鲜、香、辣、嫩，是自贡当地的一种民间特色美食。

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四川手工剪纸（自贡手工剪纸）

更新:2021年10月19日 分类：传统美术

• 四川省非物质文化遗产
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    四川  自贡市  自流井区

  “自贡手工剪纸”有400多年的历史，是一种融诗书画为一体的剪纸艺术。“自贡手工剪纸”将北方剪纸的粗犷刚劲与南方剪纸的细腻精巧风格融为一体，既有北方剪纸的雄浑，又有南方剪纸的精巧。“自贡手工剪纸”运用面线结合、块线结合、粗细结合、疏密结合...