车田酿豆腐 更新日期: 2022年12月20日 分类: 获奖日期: 2021年10月13日 相关地域: 惠州市 惠城区 水口街道 谁家最正宗: 广东车田餐饮管理有限公司 荣获: 粤菜名品 颁发机构: 广东省商务厅 选自粤北山区田埂青皮黄豆,采用传统手工退壳,再用石磨过滤、煮浆、盐卤点滴,每块豆腐使用纱布包成一小块,最后用木炭炕成金黄色。肉嫩滑香甜、豆味浓香,皮呈金黄鲜甜。 获得荣誉:2015年度十大惠州美食、2019粤港澳地区地标美食