方集馓子
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更新日期:
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获奖日期：
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荣获:“皖美好味道”特色美食
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颁发机构：
坐落在安徽洪河岸边的阜南方集，祖祖辈辈的岸边人都有着炸馓子的手艺和习俗。相传，一户老人家为了哄自己的小孙子孙女儿开心，但在以前物质比较匮乏的年代，没有零食小吃陪伴孩子的童年，所以老人家两口想出一个好主意，把面揉好、制作成粗细不一，有的是扁的，有的是长的，有的带着泡泡，有的粗如手指，当做孙子女的零食，意外的在整个乡村传开，人们也被这样色泽黄亮、香酥可口的面食吸引，纷纷效仿，后来成为佳话。
阜阳的阜南县方集馓子也是一道特别的面食。金黄色的馓子，一圈圈盘在一起，层层陈列，像一件工艺品，色泽诱人，香脆可口。可以当做零食，拿一根细细嚼，嘎嘣脆；还可以打入鸡汤、菜汤里，是主食也是菜肴。