南煎丸子

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      济南市
  • 谁家最正宗:
    济南大滋味酒楼
  • 荣获:
    齐鲁名菜
  • 颁发机构：

南煎，是南菜北上的做法。猪肉丸通过煎烧做法而成。据说是当时因为袁世凯避讳，将丸子联排压扁烧制，成为这样的形状，味道甜鲜。