望谟板栗种植历史悠久，据相关资料记载，板栗于1854年在此栽种，据国家权威机构检测，望谟板栗含钾量居全国之首。长期以来，望谟板栗以其独特的香，软、糯备受食客青睐。

近年来，望谟县委县政府对板栗产业发展非常重视，将其作为农业支柱产业和脱贫攻坚工程来抓，出台了一系列扶持政策措施，促进了农户种植板栗的积极性，板栗种植总面积达23万亩，挂果7万余亩。引进省级农业产业化龙头企业贵州光秀生态食品有限责任公司,是西南片区唯一一家板栗精深加工企业，该企业获得HACCP食品安生体系认证，出口备案型企业，获得中华人民共和国生态原产地保护产品标志（国际认可的地标），是中国板栗界第一家获得的国际认可地标标志；创建望谟板栗中国地标ISO9001质量管理体系认证。良好的天然背景加上优质的深加工，望谟板栗5月签约吉祥航空公司，成为航空配餐食品，10月获得“贵州省板栗出口示范区”等标识。据相关统计数据显示，2017年板栗产业直接为望谟农户创收1亿元以上，通过加工解决600余人就业。

望谟板栗质量技术要求 

一、品种 

本地野生板栗及嫁接的红光油栗。 

二、立地条件 

产地应选海拔400米至1300米的丘陵山地，土质为沙质红壤土、黄壤土和石灰土为主，pH值在4.5至8之间，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥1%，速效钾含量≥60mg/kg。 

三、栽培管理 

1. 种苗繁育：利用产地范围内种子培育苗或以高产的板栗为砧木的嫁接苗。  

2. 栽植：每年11月至1月为主要栽植季节。每667㎡（亩）栽植株数35至45株。  

3. 施肥管理：以有机肥为主，每年每667㎡（亩）施腐熟有机肥≥500Kg。   

4. 修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育开心形和主干疏层形的树冠，保证通风透光。  

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。 

四、果实采收 

采收期为8月下旬至10月上旬，栗苞呈棕黄色并自然开裂落地后，及时捡拾；栗树约70%至75%刺苞转色并自然开裂时，打落采收。宜在非雨天露水干后采果。 

五、质量特色 

1. 感官特色：坚果呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。本地野生板栗单粒重4至9克，嫁接新品种单粒重7至16克。  

2. 理化指标: 

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
望谟板栗产地范围内的生产者，可向望谟县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。望谟板栗的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。