藏红花价格十分昂贵，有“红色金子”之誉。其独特的香味有让人非常舒服的感觉，其泡制的水呈金黄色，艳丽高贵，曾被誉为帝王之色。藏红花古时因产于西域，故名番红花，后从地中海沿岸传入印度，又有了西红花一名，再从印度经西藏传入中国，所以也称藏红花。实际上早年西藏并不产藏红花，山南地区、拉萨河谷、昌都地区引种藏红花获得成功是近几年的事。

        藏红花价格

        好的藏红花要50一克, 藏红花是用克来买的, 用两来称的话, 那肯定不是藏红花.同仁堂的价格每克70～100元，各地情况略有不同，同仁堂价格较贵但是品质有保证。
国内的淘宝零售价在40元左右，一般药店在50多，包装更好的礼盒装要100多。
伊朗，世界80%的藏红花来自伊朗，一年可能有200吨左右，目前那边的价格在2500美金左右。最好的藏红花也在伊朗东北的北呼罗珊省和呼罗珊省。
西班牙少量产出，年产十几吨左右。主要进口伊朗的藏红花包装后卖到全世界。
印控克什米尔地区，这个地方的藏红花的品种和伊朗略有差别，花丝更纤细。
国内上海江苏北京浙江近来来引种成功，有少量种植，产量在几吨的样子，主要供出口到日本韩国。

　　藏红花的功效

　　伊朗人很早就发现和使用藏红花，认识到其有安神养神功效。伊朗医药古籍记载可用于治疗头痛、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。印度人用其治疗发烧、抑郁症、肝脾肿大等，印度传统的药物按摩疗法中用藏红花来治疗关节炎、虚弱和不育症等。藏红花现系藏药、维药、蒙药、中药品种之一。

　　1965年后，中国陆续从德国、日本引种，在22个省市成功种植，目前主要产于上海、浙江（建德、金华）。藏红花的种植被国家科技部列为重点开发项目，2001年藏红花又被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品种。

　　李时珍《本草纲目》曰：“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。中华人民共和国2005年版药典认为：其性平、味甘。有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效。用于经闭瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

　　藏红花不是红花

　　红花与藏红花是两味不同的中药，来源于两种植物，在系统演化、形态发育和用途等方面有很大差异。

　　红花（也称草红花）是双子叶植物纲菊科一年生草本植物，入药是整个一朵花，药材多聚集成不规则的团块状。红色或红黄色。单个花长约1.5厘米。其味辛、性温。活血通经、散瘀止痛，用于经闭、痛经、恶露不行、瘕痞块、跌扑损伤、疮疡肿痛。

　　藏红花由众多弯曲的柱头集结成松散线团状。单个呈线形，整个柱头顶部三分枝，长约3厘米。暗红色。体轻、质松软、干燥后质脆易断。气香特异，微有刺激性，味微苦。

　　红花与藏红花在活血化瘀方面功能相似，通常认为藏红花的药力胜于红花，但红花辛散温通，善入血分（血分药），能活血散瘀、破瘀通脉而通经止痛，故治一切瘀血凝滞之证，可行男子血脉、通妇人经水，其治瘀偏散全身无定处之瘀痛，并能治疗跌扑损伤；藏红花的药性偏凉，有凉血解毒之功，用于温热病热入营血，身发斑疹，热度盛，斑疹色紫红者，以透斑疹，解血热毒邪，因而有红花所不具备的退烧清热之功。

　　藏红花还有红花所没有的解郁安神功效，可治忧郁痞闷、惊悸发狂，就是西医所见的神经衰弱、惊悸癫狂患者。

　　最后，藏红花有养血功能，可用于血亏体虚、月经不调，可改善经血不调，是妇科良药。而红花小剂量服用可以养血，中量活血，大量则可以破血。

　　如何使用藏红花

　　一、药用

　　藏红花可以直接供中医组方，药典推荐用量为3~9克。

　　一些藏药及中药成药中含有藏红花，如二十五味珊瑚丸、二十五味松石丸、二十五味珍珠丸、七十味珍珠丸、仁青常觉、仁青芒觉、安坤赞育丸、定坤丹等。或生产成保健品，藏红花三七花粉保健食品、藏红花蜂胶胶囊、正源牌藏红花茶、藏红花清宫丸、藏欢肾宝等。

　　由于中国人平时并不经常接触藏红花，建议长期用于保健时人均每次用0.01~0.03克为宜。

　　以下小验方可供日常服用：

　　藏红花茶（粉）每日用0.01~0.03克（常用5根），沸水冲泡后代茶饮用；或将0.01~0.03克藏红花研成细粉，每日1次口服。用于痛经、经来不畅及日常保健。有出血倾向、经期或血小板低下者慎用。

　　藏红花酒 藏红花5克、红花10克，用白酒500毫升密封浸泡1周后饮用，每日30~50毫升。活血化瘀，适用于冠心病、心绞痛等。

　　二、药膳

　　藏红花浓郁芳香，可提高食欲，味美色彩怡人，一些高档食品用其作佐料，点缀或染色可使食品的色、香、味大增，长期食用能改善肠胃消化不良现象。伊朗市场上橘黄色的冰糖、橘红色的开心果都是用藏红花加工的。穆斯林阿訇用藏红花水画符。阿拉伯及欧洲家庭将藏红花用于干果、点心、米饭、奶制品、冰激凌中，呈现鲜艳的金黄色。印度主妇喜欢用藏红花作调味品，用于干酪、鸡肉、米饭、蛋黄酱、酒水和饮料的上色，面包、蛋糕、甜食等也被放上几根藏红花花丝，鲜艳的颜色和特殊的香味诱人食欲。

　　藏红花粥 藏红花0.01~0.03克，大米100克，白糖适量。大米淘净，加清水适量，煮沸后纳入研细的藏红花末，煮粥服食，每日１次。适于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病心绞痛及中风后遗症等。

　　芷鸡芙蓉 鸡脯肉泥200克，加半小匙盐、淀粉1大匙、酒1小匙搅匀，再把蛋白一个一个慢慢打入，拌匀成鸡蓉；鲜山药200克去皮切丁，银耳75克，泡水洗净、切细粒；锅内倒入高汤1大碗、白芷30克，煮熟后加银耳、山药，煮约5分钟后加盐调味，再倒入淀粉1大匙勾芡，改小火，起锅前把鸡蓉慢慢加入搅匀后熄火，倒入深盘内，撒上藏红花即可。

　　藏红花淮山排骨汤 排骨加料酒，水汆过，去腥水，加入鲜山药同炖，出味后放藏红花5~8根，略煲即可。

　　其他用藏红花做配料的菜肴还有藏红花汁水煮三文鱼排、藏红花椰奶青口汤、土豆藏红花酱、藏红花烩萝卜、藏红花羊排、清汤鸡豆花、藏红花炒虾等。

　　需要注意，孕妇应慎用藏红花，因为小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛的程度，易引起子宫出血和流产。经期应停止服用藏红花，月经过多者禁服藏红花。

　　三、其他用途

　　藏红花最初作为香料、染料用于食品加工、调味剂和丝绸、地毯染色剂，还可以用于生产化妆品，印度妇女用其点前额红痣，以示吉祥；也可作花卉，其球茎与郁金香、风信子一样，可作高档花卉出售。一些国家将藏红花做成精美的小包装，作为礼品销售给游客。

　　藏红花在一些西亚和南欧国家的国民经济中扮演着重要角色在伊朗是名列石油、开心果后的第三大出口创汇产品，在伊朗人的日常生活中，藏红花不可或缺。意大利、瑞士、法国、德国、瑞典、沙特和科威特等国是伊朗藏红花最主要的出口市场。

　　最后提醒，国产藏红花的品质优于进口品，香气浓郁，有效成分含量高。藏红花易泛油、变色，应置阴凉通风干燥处，避光，密闭。
 
真假 藏红花 《鉴别》

下面是藏红花鉴别真假的方法，各位亲要看仔细了哦，推荐大家用的是水试法，这个方法比较简单，显微、化学鉴定方法对于个人来讲不太适用，因为大家不一定都有仪器和试剂。

1：倒一杯水，取两三根藏红花放入水杯中，慢慢可见藏红花周围有橙黄色成直线下降，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透，如果泡出红色，就是有掺入染过色的东西了。

2：有的亲用温度很高的水，短时间能看到红色，但是泡出的水是明黄色。这种现象是藏红花在热水中短时间泡出的浓度较高，再加上藏红花本身红色的反光，就出现了好像藏红花在短时间内泡出了红色的现象。解决方法很简单：在透明玻璃杯里用冷水泡，就能看到很缓慢的藏红花泡出过程，能非常清楚并且多方位的看到有没有染色物质泡出。

3：有的亲反映用开水泡藏红花有的部分会变浅，因为藏红花较细的部分靠近藏红花花尾，虽然都是红色，跟花头相比红色会浅些，越靠近根部藏红花花素越少，开水泡会过快泡出藏红花花素，容易变浅，花头部分就不会，这是正常现象，并不是染色的表现。建议用冷水或者温水在玻璃杯泡藏红花，这样泡出色非常缓慢，能非常清楚的看到有没有泡出红色，因为是用红色来仿冒藏红花本身的颜色进行染色的。

真假藏红花释疑

由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。下面推荐行家常用的鉴别方法，可以说只要掌握这种方法，任何伪劣的藏红花都难逃您的法眼：

一看性状：本品成松散线状，花色为暗红色，无油润光泽，干燥后质脆，易断。（如果结成团，不是伪便是劣了，伪不必细说，劣主要指的是掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了）。

二用水试：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，而花却不褪色。（花虽为红色，但入水却染成黄色，若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪，而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的）

三拿纸压：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
值得一提的是，草红花与藏红花仅一字之差，在概念上常误认为同物异名，也有人把西藏早已引种栽培的草红花当作藏红花。其实，这是两种完全不同的植物。它们虽在活血通络方面功能相似，但就其养血功能而言，草红花远远不及藏红花。

如何区分藏红花和草红花
　　藏红花是一种名贵的中药材，一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真，牟取暴利。所以有必要将两种药材加以比较，以识别真伪。

　　草红花也叫红花、红蓝花。是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。河南、河北、四川、浙江等省均有种植。味辛，性温。有活血通经、消肿止痛的功效。《本草衍义补遗》中说其“多用则破血，少用则养血”。适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛。所含红花油能降低血液中的胆固醇，治疗冠心病、心绞痛，还是制作外伤药的原料。

　　藏红花又叫番红花，是鸢尾科多年生草木植物番红花的干燥柱头。我国只有少量栽培，其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，活血化瘀、通经止痛等功效与草红花相似，但作用更强烈。此外，藏红花还有凉血解毒、解郁安神的作用，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。

　　鉴别方法

　　二者不是同一种药，但外形相似，但藏红花花丝比红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其他颜色。

西藏藏红花质量技术要求 

一、种源 

番红花（Crocus sativus L）。 

二、立地条件 

产地海拔2000m至4500m，土壤厚度≥30cm，pH值6.50至7.60的沙壤土。 

三、栽培管理 

1.种球选择：选用西藏繁育的无病种球茎，种球重≥25g。 

2.种植管理：9月下旬至10月下旬种植球茎，种植密度≥130 000株/ hm2。种植温度10℃至25℃，土壤含水量50%至65%。 

3.休眠移植：翌年5月中旬至6月中旬挖出种球置室内休眠，7月中旬种球移植上架自然发育。休眠和上架需避光，室内相对湿度≥50%。 

4.采收与加工：9月中旬至10月中旬采收，当天采摘剥出花丝，及时烘干。 

四、质量特色 

1.感官指标：呈线形，三分枝，下窄上宽，长约2.7 cm至3.0 cm。顶端为扇形，边缘有不整齐的齿状结构。色泽深红色或暗红色，有光泽。气味浓郁，口感微苦。 

2.理化指标：按西红花苷—Ⅰ和红花苷—Ⅱ的总量≥20%，水分≤9%。 

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
西藏藏红花产地范围内的生产者，可向西藏自治区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。西藏藏红花的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。