大江龙鱼工坊餐厅

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      重庆市  璧山区
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重庆璧山区大江龙餐饮文化有限公司成立于2008年， 以“传承地到来凤鱼，演绎时代新美味”为宗旨， 是一家拥有十余家餐饮连锁店，面积近三万平方米的知名餐饮品牌企业。 董事长龙大江为第11代“来凤鱼”技艺传承人，来凤鱼起源于康熙年间，发展至今已有三百多年的历史。


大江龙以弘扬来凤鱼文化，传承来凤鱼技艺，
振兴民族餐饮为己任，把蕴含深厚文化的地方特色 
“来凤鱼”推向一个全新的境界，
企业先后荣获“中国餐饮名店”、
“重庆老字号”、“重庆名店”、
“璧山名店”“消费者最喜爱重庆商业品牌”等称号；
2015年大江龙来凤鱼被列入“重庆市非物质文化遗产”名录，
2016年大江龙来凤鱼技艺获得“中华老味道”称号

，2017年，大江龙被授予“非物质文化遗产技艺传承基地”，

“中国餐饮30年优秀企业奖”。