餐馆位于香雪制药集团总部，毗邻广东省凉茶博物馆，是一间主打养生文化膳食的主题餐厅。厚朴养生以汤为主，粥为辅，注重选料新鲜，“不时不食”，选用天然、新鲜的健康食材，烹饪强调“少油、少盐、少糖”，菜肴制作清淡，崇尚健康养生和美味的完美结合。

最后揭晓一下，这家餐厅开在赫赫有名的香雪制药厂。广东朋友可能很熟悉了，你家里的药箱，总少不了它的板蓝根或抗病毒口服液。

老广出了名的健康养生，比如老火靓汤、凉茶..这些在广州的饭桌上都是很常见的。

而这家店更是将养生发挥到极致，直接把“药”下菜里了！

其实也没那么恐怖啦，这是一家药膳餐厅，就开在制药厂里，还登上了萝岗美食榜单的NO.1呢。

这家餐厅几乎每道菜都融入了药材，在享受到美味的同时还能养生呢，可谓是两全其美。

上百道菜，大多都是用药材命名的，板蓝根、首乌、田七、熟地...不懂行的人有些还都不认识呢，而且还感觉有丢丢暗黑...

当然，像厂这种占地面积大的地方，肯定都不在市中心的。

所以我们驱车20+公里，才来到这家店！这里是对外开放的，随时都能去吃~

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被“下药”的菜，你吃过吗？

平时去餐厅都会闻到油烟味菜香味，这里没有！入口就闻到一股药材的味道，很是独特。

而且这家店的独特之处，大概就是很多味道，你在别处是很少吃到的！

不过这家店相比起大排档那些不算便宜，毕竟是融入了药材。我们三个人点了三肉一菜一点心，300+元。

#当归咸香鸡#

这道招牌之一的当归咸香鸡，是以当归入膳的。

不过味道不会太浓郁，入口时能感受到油香味、肉味、还有药材味，多层风味在口腔里散发。

咸香鸡也不是像传统的客家咸鸡那般纯靠盐焗，而是腌制后再走油，口感还带有点烧鸡的风味。

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鸡肉嫩而不柴，整体还算不错，而且在鸡肉的下方还藏着两块当归呢，也是可以尝试的哦。

#首乌酱香骨#

说起首乌，很多人都会想是不是可以生发哈哈。

这道酱香骨也是比较多人推荐的，骨架外层包围了满满的酱料，还有首乌可见。

轻轻咬上一口，酱料与肉的香味层层递进，腌制得十分入味，我能连着吃好几个！

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虽说这个药味没那么重，但是肉质鲜嫩而不柴，味道浓郁，很是下饭！

#熟地猪颈肉#

可能很多人不认识熟地，但是说起熟地泡酒很多长辈都熟悉。

这道熟地猪颈肉就是融入了熟地制作，猪颈肉则是采用炭烧的制作方式。

不知道是不是当天出品的问题，猪颈肉稍稍有点偏老，所以入口有点硬。

但是用熟地制成的酱汁还是不错的，清热解毒的熟地与热气的猪颈肉完美中和，入口十分奇妙。

#上汤板蓝根#

平时只听说过板蓝根冲剂，听到这道菜的时候，我跟各位一样都是头上冒出好几个问号。

其实这道菜就是用新鲜的板蓝根叶加入上汤制作的，与往常吃的上汤时蔬没什么不同。

外表看起来有点像番薯叶，入口就跟普通青菜一样，总有种很养生的feel~

#八珍糕#

所谓的八珍糕就是含有八种食材。

里面山楂，茯苓，生白术，扁豆，莲子肉 ，生苡米，生山药，芡实..外观粉嫩嫩的，形状似叶子。

吃起来糯叽叽，能感受到多重风味，中规中矩。

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#决明子茶#

哦对，入座后还会倒上决明子茶，有股淡淡的茶香味，回甘时还有股药材味，还不错。

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这家店虽说价格看起来不便宜，但其实份量还蛮多，而且算下来性价比也还是可以的。

这一顿吃下来，我们也认识了许多不同的药材，而且药膳的料理没有我想象中的黑暗，反而还挺好吃的。

吃完饭还能去凉茶博物馆逛逛哦，就在餐厅外面。

讲真，这家店如果不是开得比较偏的话，我大概会经常去吃。

- 香雪制药药膳餐厅 -

（厚朴养生文化馆）

地址：经济技术开发区科学城金峰园路2号(地铁6号线金峰站B出口步行350m)

营业时间：11:00-14:00,17:00-20:00

人均：125