2022年四川省乡村名菜体验店-百年老店焦家大院座落于绵阳市安州区罗浮山景区旁，原名“焦小妹老鸭坊”，大院源自清朝道光年间，时经百年，如今由第三代传人焦小妹经营。焦家大院以金牌全鸭席最为出名，被誉为“浮山一绝”。 金牌全鸭席由100多道菜组成，而其中“焦小妹香卤鸭”、“嫩蛋鸭舌”、“XO酱爆鸭肠”、“农家烧鸭”等十余道菜最受食客欢迎，焦家大院的鸭子，曾陪伴86年西游记剧组长达半个月，跟着巴蜀笑星跑遍了各个剧场。

焦小妹香卤鸭 

“焦小妹香卤鸭”来自千佛山茶坪河沿岸农家，膘肥体健无污染。在传承百年的祖传秘方基础上，不断研发创新，鸭肉肥而不腻，口感肉质鲜嫩，风味层次丰富，如今，焦小妹的鸭子已经走遍广州、成都、西安等十多个城市，深受各地食客喜爱。

一个家族

传承三辈
一个老鸭坊

距今百余年
殿堂级的老鸭店

「焦小妹」正式升级「 焦家大院 」

焦小妹的鸭子被称为是“罗浮山一绝”

她的鸭子陪伴86年西游记剧组长达半个月

跟着巴蜀笑星跑遍了各个剧场

提供给各大五星级餐厅

更不用说餐饮店和各大商超

她让广州、成都、西安等十多个城市从这里发货
也让吃货都为之疯狂

一只鸭子是如何走向全国的？

这是一个坚守承袭祖业的故事

“焦小妹老鸭坊”，承袭三辈，时跨百年，源自清朝道光年间用祖传秘方特制的传统美食，历经百余年的坎坷。

焦氏鸭子传承人：焦小妹

今天我们就打开焦家大院的大门

遇见百年焦小妹

焦家大院坐落于风景秀丽的绵阳市安州区罗浮山温泉度假区。紧邻105省道，距绵阳53公里，成都135公里，环境优美，交通便利。集餐饮、住宿、休闲、茶艺为一体。以会议，婚寿，朋友聚会等宴席和零售为主体，占地25000平方米，可同时容纳800人就餐。

焦家大院共分三层

品茶之境，在乎清、静、简、雅。休闲品茗区打造出中式情调，中式风格完好地展现着古典文化的韵味，为空间增添了人文底蕴的气息。

中庭餐厅，大红的环形吊灯和自然光透过顶棚的蓝调相衬映，给人一种大气、宅门的感觉。

宴会厅布局方正，装修精致，全厅可筵开32席，容纳400人。适合各类宴席，承接婚宴、寿宴、升学宴、团餐等。

一楼餐厅包间共7间，充满浓浓中国风的装潢，大气、典雅，于细节处下笔，设计风格庄重而内敛，给人温馨、明亮、洁净的视觉感受。

二楼棋牌室共6间，中式风格贯穿始终。

客房干净，舒适，大块透明落地窗，给房间无限提供了阳光。

咖啡厅古朴结合新潮、典雅融于简约，中西元素的突显，不仅是混搭，实乃集大成之作。

半开放式会议厅舒适、高档，将中国传统结构与现代元素融为一体，处处彰显焦小妹的巧妙心思。

3楼整层客房提供了安静的休息环境，舒适的大床房、独立的中央空调、智能的卫生间、宽敞的衣柜、独特的中式壁画，无不体现出高品质的客房环境。

焦小妹

2001年权威美食家林嘉良先生在品尝了之后泼墨挥毫，留下了“百年传承蔚然大家”的佳句赠与‘焦小妹老鸭坊’，并笔言——平生不知鸭滋味，推崇之词，可见一斑。

如果你还没吃过焦小妹，看完以下的介绍，我相信你会马上打电话预订一只！

这是一家当地人吃卤鸭必去的老店，每逢周末必定满客。卤鸭子、香煨鸭、香卤鸭掌等特色菜品进店必点，供不应求。

焦家大院的卤制技术源自清道光年间，被誉为“罗浮山一绝”，是绵阳一块响当当的美食品牌，以卤鸭、全鸭席闻名遐迩。

虽是百年老店，观念上却绝不落伍，焦小妹老鸭坊在秉承了传统精髓的工艺基础上，融于了现代技术和风味，不断推陈出新，陆续推出的百余种鸭子系列菜品，相继开发了“风吹板鸭”、“鸭香肠”、“酱香鸭谱”、“香汤鸭肠”等系列产品，进一步丰富、拓展了安州区地方特色饮食文化，满足了现代人多样的口感需求。

以千佛山农家土麻鸭为食材，传承“焦氏一锅卤水”的独特卤制技术，风味独特、营养丰富、肉质细嫩，咸鲜相宜，余味悠长。

◆一是材料：采用的鸭出自千佛山茶坪河沿岸农家，饮甘冽山泉，食山野荒草，体健无污染，皮下绝无油层脂肪，肉质更是细嫩鲜美；

◆二在传承：百年老店百年卤汁，风味独特、营养丰富，卤制出的菜品色鲜味美；

◆三靠创新：掌门人焦小妹巾帼不让须眉，在承袭了祖传秘方的基础上，根据顾客的口感需求，科学地开发出百余道鸭珍系列菜品，其金牌全鸭席更是锤炼得炉火纯青，己臻大家风范。

隔着屏幕舔卤鸭↓↓↓

焦小妹能被誉为“罗浮山一绝”并走向全国，

这不仅仅是创始者的初心，

也是继承者的传承和发展！