黔城故事
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2021“生态黔菜”示范店- 传统工艺菜、正宗黔菜、创意菜...... 在黔城故事吃的不仅仅是口感 更是对“黔”文化的追寻与向往
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋闷猪肉。”这是苏东坡对家乡美食的情有独钟；
“鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”这是陆游对家乡美食的赞美；
"一街一景一故事，一菜一味一思念，一条老街，一种味道，一份乡愁。”这是黔城故事对贵州黔菜的诠释。
贵 阳 老 街
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一街一景一故事
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# 黔城故事会展城店 #
这里是贵阳的缩影
走进黔城故事时间仿佛倒流
从大厅到包房包括走廊过道
都是浓浓的贵阳记忆
大厅的墙上贴满了贵阳的街景壁画
木桌竹椅一壶茶像是回到了老时光的某个下午
枯枝老藤 绿植盆栽 复古又惬意
走廊里的茅草瓦片让人穿越到从前
红砖老门回忆起夜晚回家的小巷
一路上熟悉的地标路牌
故地重游般又想起了那时那地的故事
就连老门都是店主亲自下乡收来的
不故意做旧 更体现出乡情
20个包房也是以贵阳的地标街道命名
墙上挂着这个地方的老照片和字画
一笔一墨书写出贵阳老城的历史故事
每个包房色系不一 主要用蓝色绿色和黄色为主
更加清新、惬意、暖心
最大的包房是【达德书院】
可以容纳二十多个人聚餐聊天
阳台上可以喝茶小憩 电视麻将机也一应俱全
书香古色的就餐环境倍感舒心
贵 阳 味 道
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一菜一味一思念
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当人人都在说着“情怀”的时候
也许大家对情怀并不了解
人生理想的情怀太大
故乡思愁的情怀又太缥缈
黔城故事 把每一个情怀融入菜里
不管是妈妈外婆的味道还是儿时的味道
它是贵阳的味道 是贵阳人的情怀
盗汗鸡，简单说就是不加水全用蒸汽蒸出来的鸡汤，有如盗汗一般，所以叫盗汗鸡。蒸汽蒸出来的鸡肉更加保住了它原滋原味的鲜香，鸡肉嫩而滑，鸡汤鲜甜有营养，饭前饭后一碗汤是必须！
这绝不是普通的肉丸子而已，精选肥瘦肉还有蹄筋条作伴，碗底垫上时蔬用高汤蒸熟，肥瘦肉蒸出来来的丸子入口更清香有弹性，蹄筋不老不塞牙，汤汁也很鲜美哦~
上等五花肉，每一片都三线分明不薄不厚，蒸得透透的肉完全不腻嘴，不太吃肥肉的朋友也能接受~包上芽菜一起咸甜适中吃非常下饭！
店家自制蛋皮，薄厚适中有弹性，包着上等肥瘦肉馅从食材上就很新鲜。碗底垫上蔬菜用土鸡汤蒸熟出锅，每一个蛋卷都被鸡汤渗透，味美汤鲜。
一道传统老贵阳坐堂下酒小菜，炸豆腐干、小花生、黑大头菜用秘制油辣椒翻炒，热辣爽口，下饭又下酒！
精选五花肉用秘制酱料腌制烹饪而成，更加惊喜的是满满实在的肉下面有炸红薯和炸鹌鹑蛋，有特色又解腻，大口吃肉吃多了来点红薯压压“惊”咯~
都说母鸡煲汤公鸡爆炒，这童子鸡选用的就是本地土公鸡，切小块，用遵义二斤条辣椒和西红柿炒制的椒香扑鼻，青椒辣而清香，西红柿提味，一块块停不下来！
新鲜肚片配上芙蓉蛋液，用土鸡汤蒸得刚刚好，撒上胡椒面，鲜甜中又带着胡椒特殊的香味，嗅觉味觉上都有不一样的感受~
菠萝罐头每天选用的都是新鲜的菠萝，切片后用冰糖熬制，冷却后冰镇，菠萝汁很甜，菠萝肉吃起来有很清爽，解暑必备。杨梅汁用野生杨梅同样冰糖熬制后冷却冰镇，生津解渴，还解酒哦（偷笑）
稍大个点的圣女果用开水烫后去皮，撒上白砂糖，冷却后冰镇，这是小时候夏天最爱吃的零嘴，就连汤汁都喝得干干净净~
【黔城故事 会展城店】
回到80年代的老贵阳
带你回忆从黔的味道
黔城故事·花园店：
地址：南明区阳明路18号4楼（兴业银行背后）
电话：0851-85863035
黔城故事·小十字店：
地址：云岩区中山东路107号虎峰别墅内（多彩花语酒店2楼）
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黔城故事·会展城店：
地址：观山湖区中天会展城A9组团 会展城小学正对门
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