包头稍麦届的明星，因老板绰号“背头”而得名。从80年代至今已经走过了三十多个年头了，老包头稍麦的代表。老东河的背头稍麦和茶汤一同被选为中国金牌旅游小吃，也被餐饮协会选为内蒙古和包头名小吃。他家的特点是皮薄多汁儿，肉质鲜嫩，稍麦价格分两种，一笼三个的为经典12元一两，肉馅肉小，一笼一个的为手工稍麦18元一两，肉块大。喜欢吃肉块大的可以点18元一两的。青花瓷茶碗配上浓浓的、酽酽的的砖茶，别具一格，醋是特供的，很正宗，分店遍布包头各区，外地也有加盟店，平时人来人往，座无虚席，只有上午营业。