半山主打川菜，菜名很文艺。例如炝炒藕丁前面一定有一大串形容词。室内有两层楼面积比较大，格局设计大气有品味。各类摆设散发着浓郁的书香气息，文化与小清新并存，要是用重庆话来形容就是“清思雅静的”，若你带三五雅客好友相聚于此清谈，颇具古风，真是远离喧嚣的好去处。

在主打毛肚、鸭肠的重庆火锅中，周师兄以“招牌菜大刀腰片”为突破口在行业内本身就被认为是创新。事实上，因为腥味太重，腰片的处理非常复杂，周师兄采用川菜大师桂祥林起传承更迭三代的配方，用十数种香料和工序打造冷盘去腥，再经上百次尝试改良解决这一难题，这也成为区别腰片火锅模仿者的关键之一。选生长周期一年以上的土猪腰，用定制大刀全手工切出，厚度均匀，薄如纸片