孙记包子，发源于中国古都山西大同，筹建于公元一九九九年。 公元二零零一年，孙记包子在大同市白泊洼社区开设首家百姓中餐厅。 公元二零一零年，公司在大同市操场城西街开设了第一家现代意义上的中式快餐品牌连锁店，从此开始了中餐、快餐并驾齐驱的双向发展模式。 截至二零一六年底，企业员工达1000余名，共开设连锁快餐店21家，中餐店2家，快捷酒店1家，品牌形象辐射大同、朔州、包头、呼和浩特等地。多年来，企业获得了“中华餐饮名店”、“中国晋菜优质品牌企业”、“大同市名菜名吃”、“诚信单位”等诸多荣誉。

“老大同饭庄”创办于1988年，随着不断的发展完善，成立老大同餐饮有限责任公司，旗下门店酒楼“鸿福楼”“泰福楼”“晋福楼”“雁北宾馆餐厅”等棋布大同，老百姓脍炙人口，喜闻乐见。被中国餐饮协会授予“中华饮食名店”；被山西饮食公司、山西餐饮协会授予“山西面食金牌店”；旗下“鸿福楼”酒店成功举办3届“老大同面食节”，备受业界关注，好评如潮，轰动全省，得到省饮食公司和餐饮协会高度赞扬和嘉奖。

2020年山西美食品牌名店-顺溜削面是山西首家专营刀削面和特色小吃的快餐店，是以‘大同刀削面’为精髓，以山西面食文化为底蕴,以“打造山西刀削面第一快餐品牌”为目标，弘扬三晋面食文化，传承晋商精神的代表企业，在太原有上百家分店。山西刀削面居于中国五大面食之首，同时也是山西人的重要名片。顺溜人依靠 “不抛弃，不放弃”的创业精神,只用短短几年，就从一个30平米的小店，发展到旗下拥有顺溜面档时尚中餐馆、雁北粗粮馆、喜娘水饺、2000平米的加工配送中心及全国100多家顺溜快餐连锁店，日接待客流超过五万人次的餐饮企业。

“凤临阁”酒楼是古城大同的历史餐饮名店迄今已有近500年的发展历史。“凤临阁”酒楼始创于明正德年间，因“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世。其将大同历史文化与现代餐饮服务完美契合，成为享誉八方的大同文化名片。

2020年山西美食品牌名店-在大同，只要提及美食，“永和”这一老大同品牌几乎无人不知、无人不晓，而其旗下的文瀛饭店更是大同地方特色餐饮的知名酒店。进入永和文瀛饭店，会让顾客既感受到山西大院的雄浑，又领略到南方园林的灵秀。传统的庭院，独立的空间，小径纵横、亭台楼阁、小桥流水，能直接看到木质顶梁的客房，传统纹样的灯笼锦木窗，竹质百叶帘和木质屏风映射着传统文化的优雅美感。在繁华喧嚣的都市中，踏入永和文瀛饭店，一种撩开时间面纱窥探历史深处的浪漫感觉油然而生。

贺老人羊杂获得了“市级非物质文化遗产”的美誉。贺老人羊杂始于明崇祯年间，贺老人继承了先祖留下的羊杂制作配方并吸收了怀仁羊杂、应县羊杂、平旺羊杂的优点，选用高品质绵羊肉内脏和精制山药粉条，增加了桂皮、八角等各种调味料，将羊杂碎、血、粉条分煮和烩后，形成了自己的风格。其羊杂观之通碗红亮，嗅之香味怡人，食之回味无穷，凡是吃过的人都给予了高度的赞赏。

2020年山西美食品牌名店-大同市喜来堂酒楼有限公司于2013年12月10日在大同市工商行政管理局登记成立。金碧辉煌的无柱挑空大厅、高清逼真的LED巨幕彩屏、环绕全场的丽声音响、炫彩梦幻的舞台灯光，精心营造的婚宴、生日庆典广场。专业的婚庆、设计团队、管家服务为顾客提供一站式婚礼需求。喜来堂酒楼在大同市餐饮行业中算是“小字辈”，可其“力道”却不可小觑。自开业以来，凭借细致入微的服务、“低调亲民”的价格，在我市餐饮市场上很快占有一席之地，而其制胜的法宝之一就是精致、美味、健康的菜品。

蔡家酒楼始创于光绪1904年，曾祖父任职于山西巡抚衙门行政总厨，曾受陆钟琦（山西最后一位巡抚）、阎锡山、傅作义等政要之赏识。民国19年回乡与友合资在浑源县司衙门开设新华饭庄，随着新华饭庄的声望日成盛，普北地界的头面人物都成了着里的客，并多次接待太原警备司令荣鸿胪、时任普察冀军区副司令的肖克将军、大同守备指挥部总指挥于镇河等中政要人。上世纪70-90年代蔡家第三代传人蔡广元入住县机关招待所，为党政要人司厨，尤受李德生、吴德、华国锋之好评。1993年蔡志远随父重启炉灶创立蔡家酒楼，以不奢华、不张扬、有传承、有创新的经营特点，为浑源父老所一致认同。