更新:2022年12月16日 分类： 粤菜名品 所在区域: 东莞市 东城街道 鸡油花雕蒸阿拉斯加蟹 把活蟹的蟹脚剪开后，倒入酿制10年的花雕酒和提炼的鸡油，蒸10分钟，品尝的时候，闻到酒香却没有醉意，陈年酒香配上鸡油的润泽，诱人至极。
更新:2022年12月16日 分类： 粤菜名品 所在区域: 东莞市 东城街道 棠心鲍有汁乳鸽 棠心鲍有汁乳鸽，东莞钻石名菜之一 。评委点评：选材严谨、卖相吸引、外酥内嫩。餐饮最重要的就是出品，为了稳定菜品的质量，棠心鲍所有的鲍鱼、乳鸽、陈皮等核心食材，均由棠哥亲自挑选试菜。他走访了大量的采购点，挑选，烹煮，尝试，再挑选，烹煮，尝试……
