小岗村是中国农村改革发源地,地处江淮分水岭,四季分明,光照充足,适宜豆类农作物生长。凤阳小岗村豆饼厚薄均匀,色泽淡黄,味美清香。在当地深受人们欢迎,既是农户家常小菜,也是酒店待客佳肴。