“化隆牛肉拉面”还有一个独特之处在于以青藏高原牦牛肉、牛油、牛骨熬汤,再配上三十多种天然佐料,食之味美可口,清而不腻。古人云:‘面可补心、肉可补身“,”化隆牛肉拉面“以此特效,深受大众的喜爱,历久不衰。