2019年陕菜示范店-友军羊肉泡起源于1913年即民国二年，由其祖父王盛禧(1880年-1938年)创办泾阳羊肉馆，后传给王友军的父亲王新德(1921年-1986年)历经私营、公私合营、个体私营。 王友军(1962年出生)于1986年接勺传承至今。先后获得“省级消费者”个体户、“省级文明户”、“陕西烹饪大师”、“高级烹调师”、“改革开放四十年最具影响力品牌企业”、“陕西餐饮30年功勋人物”等殊荣。其《泾阳水盆羊肉制作技艺》2011年被陕西省人民政府列入非物质文化遗产传承保护名录，王友军先生被认定为正宗传承人，2020年7月3日，荣获西安市政府、西安市商务局认定的《西安老字号》、《西安名吃》称号。