石林卤腐以豆腐为原料，用食盐、辣椒面、八角面、花椒面等精心配方，经传统工艺腌制而成。石林卤腐，形状整齐，色泽红艳，内里金黄，细腻醇厚，鲜香可口，堪称色、香、味俱佳，为佐餐上品。石林卤腐的品种有：酒卤腐、油卤腐、鸡纵卤腐、干巴菌卤腐等，各具特色，有各种包装可供选择，品牌不一。在石林土产杂货店内及商场内均可买到，为馈赠佳品。

参果成熟的特点：颜色发黄，带有紫色条纹，（发白的一般是为非常成熟，需要放置一周左右的时间）；颜色更深一些，熟透之后皮就很容易剥下来，果肉鲜嫩多汁，有清香之气，其中营养价值也是十分丰富的。石林人参果是来源于农家大自然绿色的水果，可口香甜，清脆，因为人参果喜光、耐旱，所以可口香甜，为石林位于云南·昆明东南部，属于亚热带季风气候区土壤含丰富的矿物质，生态环境非常适宜人参果种植。