永州蓝山金牌牛杂

永州市蓝山县地处楚尾粤头，2013年被国家水利部门认定为湘江源头。好山好水养好牛，蓝山县出产的牛肉质地优异、遐迩闻名。蓝山金牌牛杂更是当地群众宴请亲朋好友的一道必备美食，选用新鲜的牛杂食材烹饪，主要特点是牛肉嫩滑、牛肚脆爽、鲜香可口、原汁原味。