玻璃椒和普通辣椒不一样，它形似牛角、带弯钩，色泽鲜艳；皮薄肉厚、籽少，外光皮滑；晒干后的辣椒透明到可看清里面的籽，所以取名玻璃椒。玻璃椒最独特之处在于，炒菜时不需要添加其它配料，菜汤里面就红色鲜亮，口感极佳。

醴陵为世界釉下五彩的发祥地，釉下五彩瓷的盛产地。倍受世人青睐的醴陵釉下五彩瓷曾因其质地精良、润泽清雅、色丰彩腴、艳而不俗的艺术特色，先后获武汉劝业会一等金质奖、南洋劝业会一等金奖、意大利博览会最优奖、巴拿马太平洋万国博览会金牌奖。