孝河藕产于临沂市兰山区白沙埠镇孝河，面积1000亩，年产1500吨。距今已有两千余年的栽培历史。孝河水清甜润，河底为黑紫淤泥，盛产莲藕、茭白、菱角等，尤以莲藕最为出名。孝河藕以肥、细、嫩、脆、甜最为出名，清咸丰年间，被钦定为御膳贡品。有趣的是，孝河藕比普通藕多出一孔，为10个孔眼，传说这是王祥的孝心所化，多出来的这一个“孔”，便是“孝心”。其与沙沟芋头，塘崖大米并称临沂三大土特产，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的美誉。2012年8月被农业部登记为农产品地理标志。