更新:2022年11月21日 分类: 四川省乡村名菜 所在区域: 甘孜藏族自治州 丹巴县 金珠镇 稻城县 理塘县 雅江县 章谷镇 牦牛肉汤锅 神山、冰川、海子、温泉、草原、湿地,汇聚成了这片极净之地,形成了天然纯净的高原牧场,孕育出高寒地区特有的牦牛。 作为“高原之舟”,牦牛通常生活在海拔3000米以上的地区,和北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。在川西,牦牛更被当地牧民视为“圣物”,充满了崇拜与敬畏。川西,体验一天过四季的早晚温差后,晚餐时刻总是必须来一顿牦牛肉汤锅,鲜美清香,温暖涌入全身。