川北凉粉具有独特的秘制调味配方，其质量标准为：色泽谷花、明而不透，质细柔嫩，细而不断，筋力绵软，口感有嚼劲，微辣鲜香，食后不上火。跻身国家首批《中华老字号》、《中华名小吃》认证。

在李家镇上，李家锅盔更是远近闻名。李家锅盔是一种特制的大饼，在发面、揉面、擀面、拌料、做型、煎烤等一系列工艺，均有绝活，其成品酥脆可口，享誉南充。李家锅盔已列为民间传统文化中的“民间工艺”。

富含不饱和脂肪酸，补充人体必需的营养素，改善大脑既能