2021年“生态黔菜”体验店-贵州盗汗鸡餐饮策划管理有限责任公司办公室地址位于素有“西南屏障”和“滇黔锁钥”之称的黔西南布依族苗族自治州，贵州省黔西南布依族苗族自治州贵州省兴义市金水北路31号，于1998年01月20日在黔西南州工商行政管理局注册成立。张智勇，中式烹调高级技师，高级营养师，国家评委，中国烹饪大师，中国食文化使者... 贵州盗汗鸡餐饮管理有限公司董事长，盗汗鸡第四代传承人，“盗汗鸡”注册商标持有人。

在贵州，辣子鸡是传统家常名菜，每逢佳节，家家户户都会烧上一盘，全家人一起享用。那种香香的辣，滋味悠长而绵软，少去了川菜的火爆，而添了一份贵州风情的自然与醇厚。 在黔西南，辣子鸡最出名的当数晴隆。

2021年“生态黔菜”体验店-保家老店创始于1908年，是一家有着悠久历史的百年民族传统企业，在百年历史品牌发展历程中，先后获得中国十大山地美食，“全国优秀个体工商户”“省级诚信企业”“贵州省著名商标”“贵州省名火锅”贵州省名牛肉粉，贵州省餐饮示范单位，“金州名菜”金州名火锅，黔西南州十佳百年美食。

2021年“生态黔菜”体验店-中国十大名火锅——段大华鸡爆虾，是兴义第一家以健康为原则，不加味精，不添加任何食品添加剂的养生火锅。鸡爆虾在制作过程中，完全使用纯天然的菜籽油和20多种中药材保密配制，入口之后不仅麻辣鲜香，更是回味无穷，吃完后不上火、不口干！制作工艺都是精于求精，因为如今还原食物本真才是烹饪的最高境界。

2021年“生态黔菜”体验店-追味黔菜馆是贵州追味餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌之一 ，公司旗下拥有“渔米之香”餐饮、“黔厨缘特色食材商行、“追味黔菜馆”三家门店，追味黔菜馆，一心做黔菜，诚邀新老客户到店品尝。

2021年“生态黔菜”体验店-晴隆县特色豆豉辣子鸡创始人李玉珍说：“这次，我来这里参赛的菜品有，豆豉辣子鸡和青椒辣子鸡，它的做法不同，加工程序也不同，豆豉辣子鸡主要是加了我自己秘制的豆豉，它入口园、香、滑、嫩，老少皆宜，这次有展示的机会，我们要让我们晴隆的辣子鸡，辣出它的风味，辣出它的个性，要人世人都知道我们晴隆的辣子鸡。”

2021年“生态黔菜”体验店-2017-05-01开业，相信安龙圣际大酒店周到的服务和一流的设施，会让您在安龙开展一段难忘的旅行。最近的火车站是安龙站，距离大约24km。著名的景点十八先生墓和安龙招堤均在酒店附近，您可根据时间提前做好行程安排。 客房内的所有设施都是经过精心的考虑和安排，包括空调、液晶电视机和房间内高速上网，满足您入住需求的同时又能增添家的温馨感。电热水壶和咖啡壶/茶壶可供使用，便捷的客房设施定能让您倍感舒适。除此之外，配备有拖鞋、24小时热水和吹风机的浴室是您消除一天疲劳的好地方。旅客可以在酒店的中餐厅、西餐厅和日式餐厅中寻找自己喜爱的特色美食。在咖啡厅点上一杯消除一天的疲劳，对于旅客来说是一个不错的休闲选择。如果您喜欢安静的用餐，酒店可以提供房间送餐服务。

2021年“生态黔菜”体验店-兴仁大酒店地处城区振兴大道，毗邻内涵丰富的文化广场和风景秀美的东湖，区域优势明显；黔西南布依族苗族自治州兴仁县是个多民族聚居的地区，这里有迷人的风光，得天独厚的旅游资源，淳朴浓郁的民族风情。 兴仁大酒店是中共县委，兴仁县人民政府为改善投资环境，提升城市品味，建设旅游大县修建的国营酒店，建筑风格独特，是集住宿、餐饮、会议为一体的高端政府接待酒店，是莅临兴仁投资兴业商业洽谈，观光休闲的选择。兴仁大酒店全体员工本着服务至上的理念，期待四海宾客。

2017年册亨县布依狮子楼美食坊芭蕉上房鸡、双江炸壳鱼入选大美黔菜“最受欢迎菜品”。