清泉沟小米是陕州区张茅乡清泉沟村的特产。小米清亮铮黄,香味纯正,浓郁粘稠,营养丰富,蒸吃悠香,熬汤爽口,回味无穷。清末慈禧太后路过此地,亲口品尝清泉小米,赞誉不绝,随赐清泉小米为“清泉贡米”。