更新:2020年08月09日 分类:包子 获奖:中国(上海)地域十大名小吃 中国(上海)地域十大名小吃 所在区域: 上海 上海市 普陀区 黄浦区 静安区 蔬菜包 蔬菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。
更新:2020年08月08日 分类:烧饼 获奖:中国(上海)金牌旅游小吃 中国(上海)金牌旅游小吃 所在区域: 上海 上海市 静安区 吴苑饼家蟹壳黄 上海蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心,创始于20世纪20年代初期,以吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。蟹壳黄的馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。