大同市凯鸽餐饮有限责任公司，创立于二〇〇一年元月三日，经过二十年”凯鸽人“艰辛的开拓，现旗下凯鸽酒楼（中餐）、凯鸽火锅（独立小火锅）门店已达15家，成为本地一家颇具规模的餐饮连锁企业。 公司旗下主要经营中餐、火锅。火锅店以香港三釜为主料，肉类偏重牛肉，小料以麻酱、海鲜料为主；中餐店特聘各地名厨，精研细作，主营粤、川、鲁、地方菜等多种菜系；凯鸽火锅外送以方便、快捷、卫生、休闲为定位，以使广大顾客亲人们能足不出户就吃到正宗、美味的凯鸽火锅。