上虞区谢塘镇新戴家村非物质文化遗产
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浙江省非物质文化遗产
自200多年前(清代)崧厦镇“蔡万盛水作坊”开始生产霉千张,曾被誉为宫廷“奇菜”,也是当地有名的土特产之一。至今,崧厦霉千张生产流程日益发展,工艺日趋改进,形成了选材优质、制作精湛、成品上佳等显著特征。崧厦霉千张外观黄净,干湿适中,闻之霉香...
自200多年前(清代)崧厦镇“蔡万盛水作坊”开始生产霉千张,曾被誉为宫廷“奇菜”,也是当地有名的土特产之一。至今,崧厦霉千张生产流程日益发展,工艺日趋改进,形成了选材优质、制作精湛、成品上佳等显著特征。崧厦霉千张外观黄净,干湿适中,闻之霉香...