射洪野香猪是射洪固有物种，野性十足，抗病能力强。该猪体型圆润，如冬瓜状，毛色两头黑、中间白，部分个体背腰部带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，成猪体重在75-100千克，屠宰率达到68%，胴体瘦肉率达到52%。该猪肉皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富，肌肉多汁、鲜香细嫩。经检测，射洪野香猪肉氨基酸种类丰富，检测的17种氨基酸中，16种均高于家猪肉。