更新:2022年04月19日 分类：鸡 四川省市级天府名菜 所在区域: 遂宁市 蓬溪县 新会镇 川江村 蓬溪沙凼鸡 沙凼鸡 沙凼，乃山水自冲而成之坑。农家自孵雏鸡，每山敞放十余只于沙凼边，饮凼中水，食凼边草、籽，追凼边虫蛾。壮而杀之！取凼中泥，配以辅料，烤之以咸，故曰沙凼鸡！
