据史料记载，松鹤楼于清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，始创时只是一家小三开间楼面的小店，以经营面点为主，其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营。由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。光绪年间（1875—1908）饭菜生意兴旺，经营额超过面点。到1918年，因经营不善，餐厅濒临倒闭。后由天和祥店主张文炳牵头以合股形式租赁该店，改名为和记松鹤楼，经营苏帮正宗名菜，逐渐成为苏帮菜的“扛鼎之店”。1999年，被国内贸易部命名为“中华老字号”。松鹤楼乃是苏帮菜的一张名片，目前也算是苏帮菜的领头大哥。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。 唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，並且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国，务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，並在上海自设食品厂。

胥城鲜肉月饼，外皮酥脆，内里鲜香。毫无防备地大大咬上一口，酥皮四处飞扬，嘴角，鼻头，甚至眼睫毛上都粘着突然袭击的证明。它薄如蝉翼，指甲轻轻一划就碎，这有得于苏式月饼特有的工法：水面和油面混合后，像叠被子一般裹上再摊开，反复四五次，起酥就有两三百层。酥越多，口感越加蓬松，与广式蝴蝶酥榴莲酥的明酥不同，它藏在内里，叫暗酥，真真是含蓄而实在的，一口下去的惊喜有如回家吃到妈妈的拿手菜。

1993年5月，新加坡内阁资政李光耀访问苏州，下榻的宾馆就是竹辉饭店。当时的领导人们最爱吃的招牌菜——一个是酱方，一个是响油鳝糊。到现在老苏州们说起来还津津乐道呢！