据史料记载，松鹤楼于清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，始创时只是一家小三开间楼面的小店，以经营面点为主，其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营。由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。光绪年间（1875—1908）饭菜生意兴旺，经营额超过面点。到1918年，因经营不善，餐厅濒临倒闭。后由天和祥店主张文炳牵头以合股形式租赁该店，改名为和记松鹤楼，经营苏帮正宗名菜，逐渐成为苏帮菜的“扛鼎之店”。1999年，被国内贸易部命名为“中华老字号”。松鹤楼乃是苏帮菜的一张名片，目前也算是苏帮菜的领头大哥。

说起“江南雅厨”这个让人听起来就会感到流连忘返的名字，它被称为“地产大佬指定宴客地”、“文化圈艺术大咖珍藏聚会地”、“资深美食家隐藏菜单”，是新梅华旗下的升级品牌。 关于新梅华，老苏州绝对不会陌生，它是苏州有着28年历史的著名老牌餐厅之一。拥有众多烹饪高手，烹饪技术力量雄厚，吸收苏州菜之精髓，纳古今外各派各家之长，拥有一系列本味突出、营养丰富、清淡平和、调味纯正的看家招牌菜。

作为凯悦酒店集团布局江苏的第一家酒店，苏州凯悦酒店特色中餐厅华池88在2017年盛夏粉墨登场，沿袭凯悦集团餐饮的美食传统，保留菜式的原汁原味，将久负盛名的凯悦餐饮体验带给苏州的吃货、食客、老饕们。