更新:2021年10月25日 分类:猪 中国国家地理标志产品 所在区域: 贵州 铜仁市 江口县 坝盘镇 德旺土家族苗族乡 官和侗族土家族苗族乡 凯德街道 民和镇 闵孝镇 怒溪镇 双江街道 太平镇 桃映镇 江口萝卜猪 江口萝卜猪是贵州省铜仁市江口县的特产。“江口萝卜猪”的发展历经数百年,所产萝卜猪皮薄、肉嫩、味美而远近闻名,因其形状像萝卜,长不大,称为萝卜猪。江口萝卜猪又叫“钻子头”。该品种是江口县人民在长期的放牧饲养过程中,通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细,肉质细嫩,肉味鲜美,无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。萝卜猪主产于梵净山下的江口县桃映乡、坝盘乡等乡镇,所以又叫梵净山萝卜猪。