2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-专注玩“酸”17年：祥云钤膳石锅酸汤。 俗语云“民以食为天，味以酸为先”。酸，是百味中最魔性的味道，也是最难以驾驭的味道。而“钤膳石锅酸汤”，就是一家17年来专注玩“酸”，把酸味演绎得炉火纯青的老字号火锅店。 有别于市面上其他的酸汤火锅，“钤膳石锅酸汤”有三绝：酸汤、石锅和炭火。钤膳石锅酸汤源自黔南苗族古方。它内含几十种上好食材和调料，经自然发酵而成，酸爽香醇鲜，滋味独特，多一分则过，少一分则薄，恰到好处地犒赏你的味蕾，温暖你的胃。刚开锅时，舀一碗热气腾腾酸汤，满口酸爽。快结束时再喝上一碗，后脑前额微微出汗，唇齿间回味悠长……那销魂的滋味，让你欲罢不能，直呼过瘾。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-在祥云有一个地方，它不高档豪华，但却别致优雅，天生亲切，天生气场合，让你心生留恋——那就是“杨家小院”。“杨家小院”致力于祥云家常菜的烹饪，于闹市中给人以家的温馨感觉，令人犹如置身家中品味家人浓浓的爱意，有滋有味，温馨亲切。这里每道菜都是用心烹饪的，每道菜都有自己的特点，每道菜都装着关于家乡的记忆，平平常常的装盘，味道却是极好。