阎良相枣，又名“贡枣”，是地方名优特制干枣良种。栽植历史可以追溯到明、宋时期。相传，明朝初年，关中遭受饥荒，当地农民以枣充饥，安度灾荒。为此，明宰相发诏：广种枣树。当地民众为了纪念明宰相“体察民情，为民办事”，特称此枣为“相枣”，流传至今。如今，阎良武屯、康桥等地，还保存有200年以上的枣树群。

临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。

临潼柿子是柿子中的佼佼者。因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、肉质细密，皮薄无核，肉肉蜜甜，浆汁丰满，吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。