忻城县美食文化
2020年忻城土司特色美食大赛圆满落幕
8月1日,由广东省信宜市人民政府、忻城县人民政府主办,忻城县文化广电和旅游局、广西烹饪餐饮行业协会承办的2020年粵桂名厨扶贫食材厨艺展演暨忻城县土司特色美食大赛在忻城县红川广场隆重举办。
“十大金牌名菜”获奖名单
参赛单位 | 作品名称 | |
1 | 鞍山小院 | 鞍山鱼羊鲜 |
2 | 忻城县棒巴风情谷农家院 | 蚕叶渡河虾 |
3 | 三妹美食店 | 玉米爱上鸡 |
4 | 忻城县国际大酒店 | 百香果浸排骨 |
5 | 覃记脆皮烤鸭 | 当年主力军 |
6 | 忻城县万林农家院俱乐部 | 万林土窑鸡 |
7 | 林管家壮乡鸭脖 | 壯香酱板鸭 |
8 | 黄楼美食城 | 壮乡荷叶情 |
9 | 东旺烤吧 | 东旺烤羊腿 |
10 | 五福美食城 | 柠檬鸭脯 |
“十大特色小吃”获奖名单
参赛单位/个人 | 作品名称 | |
1 | 达五螺蛳粉店 | 忻城壮家粽子 |
2 | 喜姐粥店 | 忻城珍珠玉米粥 |
3 | 周家风味小吃店 | 陈香绿豆粥 |
4 | 三妹美食店 | 水晶鸡丝圈 |
5 | 忻城县奥斯汀商务会所 | 酸辣鸭脚 |
6 | 长盛甜品 | 金银花豆腐脑 |
7 | 东门包子铺 | 网红卡通包 |
8 | 香香夜市 | 壮家田螺煲 |
9 | 忻城棒巴风情谷农家院 | 壮乡珍珠土司玉 |
10 | 卢贵金小吃店 | 大家福 |
忻城县必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
忻城国际大酒店是一家多功能大型酒店,现有客房168套,能同时容纳600人的大型宴会大厅,18个豪华餐饮包厢,环境优雅,交通方便。忻城国际大酒店的《 土司田螺酿》、《 土司霸王牛头》、《 金银花羊肉扣》、《 忻城三宝》获得忻城县2019年“熙龙湾杯”壮乡特色美食大赛十大名菜。
忻城县特产手信 ...更多
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中国国家地理标志产品
糯玉米在忻城县的种植历史久远,独特的地理环境条件和不断改良的种植技术,使得当地糯玉米风味独特、口感极佳,成为当地的农业“金字招牌”。加工脱皮后籽粒为椭圆形,颗粒圆润饱满,呈乳白色。颗粒大小分为小、中、大三个等级,小颗粒千粒重10~80g,中颗粒千粒重 80~200g,大颗粒千粒重 200~300g。颗粒软硬适中,熬粥后香甜软糯,口感极佳。
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中国国家地理标志产品
忻城金银花产自地处大石山区的忻城县,是广西有名的“金银花之乡”。该县所产金银花药效成分及花蜜含量高,生长环境无污染源,绿原酸含量达4.2%,远远超过药典的规定。21世纪后,该县改变过去用硫磺烘干为现代化脱水处理。使产品成为安全绿色饮品,是制药和花茶的优质原料,作为花茶饮用,口感甘甜。
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中国农产品地理标志
来宾甘蔗中大茎2.5厘米以上,蔗茎节间较长且均匀,蔗皮多为紫红色和绿色,有腊粉,坚韧有光泽。蔗茎新鲜有光泽,蔗汁多,蔗肉黄白色、质地紧密,纤维适中,甜腻清香。
忻城县文化遗产 ...更多
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中国国家级非物质文化遗产
多声部民歌指的是织体结构形态为多声部形式的民间歌曲,中国的多声部民歌主要集中在壮、侗、布依、高山、毛南、提价、苗、彝等十多个少数民族中,多数采用二声部形式,少部分为三声部和四声部艺术。 壮族三声部民歌源于广西南宁市马山县的加方乡等地,被当地群众称为“欢哈”(意为“...