传统“叫花鸡”外表为泥土不能食用，大厨研制出内外可食、中西合璧的叫花鸡升级版—“宝藏面包鸡”。把天然秘制香料腌制过的鸡，用锡纸包裹，面皮用精确比例和祖传手法搅拌。在锡纸上扎满小孔，立即用面皮包裹住整只鸡，让鸡香充分渗透到面皮里面。酵好后，贴上独创的酥皮，放入烤箱烘烤至表皮金黄，面包入口香甜酥脆，鸡肉香气扑鼻，令其流连忘返。

杨桃鸭是信宜市镇隆镇一道著名菜色。镇隆是广东省历史文化名镇，1400多年的古窦州城。杨桃在信宜叫“五楞子”，当地叫这道菜为“五楞子鸭”。杨桃鸭材料：鸭子最好选用农家散养的、在田间和水塘边吃小虫、杂鱼长大的田鸭，个子不大但肉质结实；杨桃则是信宜的酸杨桃，又酸又甜，特别开胃，令杨桃鸭味道酸甜香辣，吃后回味无穷。

广东侨乡信宜市盛产一种名为蕉芋的纯天然特色食材，当地人经过不断创新，将其加工成为白皙透亮的“玉粉”，集美食、食疗于一体，成为了当地人的餐桌珍宝，也是信宜最受欢迎的手信(礼物)之一。