开江的羊肉格格 据说是汉舞阳侯樊哙屯兵开江峨城山时所创 兴起于清·乾隆年间，已有两千多年历史 天气凉了，来一份热气腾腾的羊肉格格 别有一番滋味

糯米鸭选用达州宣汉桃花米和开江麻鸭，采用独家配方精致而成糯米的香和麻鸭的鲜二者的鲜香合二为一，入口外酥里嫩，唇齿留香

属于巴山美食，凝聚了数百年祖师技艺的结晶，技术已经十分老道成熟，师徒相传，成为地方珍贵文化遗产。视觉上颜色鲜丽而不乏古色古香，味觉上入口香脆又绵软柔韧。始创于清朝咸丰年间的凤财麻辣鸡是宣汉县知名品牌，在鸡肉、花椒、辣椒以及独家秘制草药香料等方面选材严苛、配方考究，在制作工艺上每一个环节讲究刀工火候。以“麻辣香鲜脆”著称。麻指麻而不木，辣指辣而不辛，鲜指鲜爽有味，香指香彻透骨，脆指有嚼劲而不绵。

四川省第十届运动会指定食品、达州市首届旅游商品大赛奖。采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，是四川省第十届运动会指定食品，受到22个国家考察团的赞扬，荣获达州市首届旅游商品大赛奖。