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都安黑山羊大吃府

都安黑山羊大吃府自2003年建店至今,一直秉持“好菜肴=优质食材+秘制标准调味料+简单加工工艺”的美食核心理念,以美味佳肴加大众价格赢得了消费者青睐和主流媒体的强力推荐。该店专营广西桂菜壮族风味,以广西特色食材——都安黑山羊为主打品种,开发出一系列特色菜,如招牌菜清水黑山羊被广西烹协认定为“广西桂菜名菜”;清水黑山羊、干锅黑山羊、黑山羊扣、手抓黑山羊蹄、羊五味焗饭等分别获得2015年广西第四届民族地方特色美食大赛特金奖、金奖和银奖。此外,该店还经营广西各地的风味特色,如百草羊瘪汤、稻香狗肉、高峰柠檬鸭、隆安叮当鸡、灵马鲶鱼、博白白切系列菜、脆皮扣肉以及环江香牛宴、巴马全马宴等名菜名宴。

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宜州三角粽

宜州人不叫粽子而叫粽粑,制作过程叫“包粽粑”。宜州人吃粽子喜欢热吃,尤其是开锅粽,此外还爱吃没有馅心,三角形裹上米浆,放人油锅的“油炸粽”,其表皮酥脆,虽然无馅心同样其味可口。冷吃的叫凉粽,无馅心,包裹时米很松,煮的时间长,粽米几乎溶烂;含水分较多,鲜叶后柔软如糕,色泽金黄,淋上精炼的糖清,柔软光滑,清甜芳香又不腻喉,老少皆宜,令人回味无穷。

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宜州桑蚕茧

宜州桑蚕茧的蚕种品质优良。每年饲养蚕种150万张,当家品种是“两广二号”,该品种就是针对两广地区气候地理条件研发出来的家蚕品种,具有耐高温多湿,体质强健,发育快且齐一,且抗逆性强、好养、单产高等特点,特别是“好养”,非常适应宜州的气候。另外,还有桂蚕2号及桂蚕N2等优良桂蚕品种,也是体质较强健好养,丝质优。单张产量在37公斤左右。

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  “如今广西成歌海,都是三姐亲口传。”壮族民间认为,“歌圩”是刘三姐传歌才形成的,刘三姐是歌圩普遍形成的重要标志。歌圩的歌就是刘三姐的歌。刘三姐被广西民间视为“歌仙”,宜州市是刘三姐歌谣最有代表性的地区,被认同为刘三姐的故乡。   刘三姐歌谣大体分为生活歌、生产歌、爱情...