肇庆裹蒸，广东省肇庆市特产。是肇庆地区汉族传统名小吃，系粽子中的一种。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶（植物名称为柊叶，又称冬叶、棕叶，属竹芋科）、水草包制，呈枕头状或四角山包形。每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

裹蒸是肇庆地区著名的传统特产，系历史久远的春节食物，当地无人称其为粽。 早在汉代，西江两岸城乡居民已有春节包裹蒸的习俗，一直沿袭至今。道光《肇庆府志》载：“端州本邑民俗，乡民每于年岁晚，粜新糯，磨新绿豆，猪肉为馅，以冬叶裹之，于宅前垒砖为灶...

疍家糕又称千层糕，是肇庆西江水上人家传统的节庆食品，也是疍民互相馈赠的常用礼品。疍家人春节、端午、中秋等节日期间制作千层糕祭祀神明、祖先，其制作技艺反映了水上人家特有的生活习俗和族群文化。 疍古作“蜑”，唐代开始，岭南已有关于“蜑人”的记载...

 北宋名臣包拯做官以断狱英明、刚直不阿而著称，后人敬称其为“包公”，庆历元年至三年（1041-1043）包公任职端州，在当地留下了许多脍炙人口的传说，至今仍广泛流传于肇庆市端州区以及周边的高要市、鼎湖区。  包公任职端州一事见于《宋史》卷三...