茶陵牛八宝
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:株洲楚轩酒楼
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荣获:“味道湖南”金牌菜
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颁发机构：
牛八宝选自亲自去茶陵采购的茶陵生态黄牛的牛皮、牛肠、牛肚、牛心、牛舌、牛筋、牛腩、牛百叶，取黄牛最有筋道的部分，加入酱料下锅烹饪，后收其汁，将所有精华一次呈现。
牛八宝
主料：精选牛肚、牛肠、牛腩、牛筋、牛排、牛皮、牛舌、牛鞭八样食材。
配料：盐、八角、桂皮、茶油、天椒、生姜
步骤：
1、买好食材洗净，放入大锅。
2、一样样把食材切好，再一样样用茶油爆炒入味，最后把原汤原汁倒在一起，用小火焖至收汤。
3、放少许桂皮八角，天椒、生姜一起焖，焖至八成烂即可出锅。
祖庵家菜总店将以文化为龙头，以产业为支撑，促推祖庵家菜走出茶陵，味香全国。
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地址：茶陵县高陇镇祖安村石床（谭延闿故里）
