清炖固始老母鸡 更新日期: 2023年08月20日 分类： 获奖日期： 2023年6月26日 相关地域: 信阳市 固始县 谁家最正宗: 固始迎宾馆 荣获: “老家河南·百城千味”最具特色地方风味美食 颁发机构： 河南省餐饮与住宿行业协会、河南省旅游协会 固始鸡的活鸡和鲜蛋在明清时期为宫廷贡品，上世纪五十年代开始出口港澳，六七十年代更是被指定为京、津、沪特供商品，属于国家质检总局批准的地理标志保护产品，有“土鸡之王”的美誉。
