杏花村红烧黄河大鲤鱼 更新日期: 2022年12月27日 分类： 获奖日期： 2022年1月21日 相关地域: 济宁市 梁山县 谁家最正宗: 梁山杏花村文化发展有限公司 荣获: 齐鲁名菜 颁发机构： 山东省商务厅 杏花村红烧黄河大鲤鱼通常以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。
