更新:2022年12月27日 分类: 齐鲁名菜 所在区域: 济宁市 梁山县 杏花村红烧黄河大鲤鱼 杏花村红烧黄河大鲤鱼通常以黄河中超过1斤的鲤鱼为主料,配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。