花牛苹果
-
更新日期:
-
保护日期:
-
保护范围:花牛苹果地理标志产品保护范围以甘肃省天水市人民政府《关于确定花牛苹果地理标志产品保护范围建议的函》(天政函[2005]15号)提出的范围为准,为甘肃省天水市秦州区玉泉镇、太京镇、关子镇、西口镇、皂角镇、平南镇、天水镇、汪川镇、中梁乡、华岐乡、大门乡11个乡镇;麦积区花牛镇、伯阳镇、元龙镇、社棠镇、马跑泉镇、甘泉镇、渭南镇、中滩镇、新阳镇、石佛乡、琥珀乡11个乡镇;秦安县兴国镇、陇城镇、莲花镇、郭加镇、西川镇、刘坪乡、魏店乡、五营乡、叶堡乡、安伏乡、王窑乡、云山乡、王尹乡、兴丰乡14个乡镇;清水县永清镇、红堡镇、金集镇、远门乡、土门乡、郭川乡、贾川乡、丰望乡8个乡镇;甘谷县白家湾乡、磐安镇、安远镇、八里湾乡、新兴镇、西坪乡、大石乡、谢家湾乡、礼辛乡、大像山镇10个乡镇;武山县洛门镇、鸳鸯镇、四门镇、马力镇、咀头乡5个乡镇;张家川回族自治县张川镇、刘堡乡、大阳乡、连五乡4个乡镇共63个乡镇现辖行政区域。
-
特产分类:
-
颁发机构:
【羲成】甘肃天水花牛苹果新鲜水果宝宝刮泥小苹果红蛇果净重8斤 【在售价】32.90 元
花牛苹果,甘肃省天水市特产,为中国国家地理标志产品。 肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特,香气浓郁,口感好,品质上,被认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
甘肃天水无论气候、土壤、日照等自然条件都非常适宜苹果生长,这里生长的苹果色、形、味俱佳,成为西北最大的苹果生产基地。天水市北道区廿里铺乡花牛寨,培育的苹果新种,堪称苹果中的一绝,它果形美观,色泽鲜红,五棱突出,个大皮薄,汁多肉厚,浓香可口,声著华夏,这就是花牛苹果。
质量特色
“花牛苹果”果实圆锥形,全面鲜红或浓红,色泽艳丽,色相片红或条红色,果实着色度90—100%;果个整齐,果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显,果形指数0.9—1.0;果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特,香气浓郁,口感好,品质上。
花牛苹果的来历
我市地处北温带半湿润内陆气候区,种植果树有着得天独厚的自然条件。而栽培苹果的历史可以追溯到上世纪四十年代:1949年底建立了我市最早的“河北苗圃”;1951年,大面积栽植建园,并在梁家坪实验场进行了“苹果上山”的试验;1952年,在原天水地委农业合作化试点的太京乡建成了我市第一个苹果山地栽培示范点;同年,与办公地址在陕西省武功县的西北果树所合作,在花牛公社花牛寨(今花牛镇花牛村)建成了又一个苹果山地栽培示范点,这就是“花牛”苹果的最早果园。
营养价值
花牛苹果有"智慧果"、"记忆果"的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
花牛苹果质量技术要求
(一)品种。
元帅系优良品种。
(二)立地条件。
土层深厚,排水良好的沙壤土和壤土,海拔1000m至1600m,有机质含量≥0.9%,pH值6.5至8,地下水位在2m以下。
(三)苗木繁育。
选择生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。
(四)栽培管理。
1. 建园:
(1)栽植时间:春栽或秋栽。
(2)栽植密度:普通型品种/乔化砧栽植密度≤840株/公顷,短枝型品种/乔化砧栽植密度≤990株/公顷。
2. 肥水管理:施肥包括基肥、追肥、叶面喷肥。基肥以农家肥为主。盛果期果园每公顷施有机肥≥45吨。视土壤墒情适时灌水。
3. 整形修剪:树形主要采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形。每公顷枝量≤120万条。
4. 花果管理:实施花前复剪、花期授粉、疏花疏果、摘叶转果等花果管理技术,留单果。
(五)采收和贮藏。
1. 采收:8月下旬至10月上旬,果实可溶性固形物达到12.5%以上时开始采收。
2. 贮藏:采收后及时预冷、入库。常温贮藏≤15天,气调库贮藏≤240天。
(六)质量特色。
1. 感官特色:
项目 | 要 求 |
果形 | 端正、高桩、果顶五棱突起。果形指数≥0.85 |
色泽 | 浓红或鲜红,果实着色度95%以上。 |
成熟度 | 充分发育,达到市场或贮存要求的成熟度 |
果梗 | 完整或统一剪除 |
果实大小 (按果实横径划分)mm | ≥70 |
果面 | 无缺陷(包括刺伤、碰压、磨伤、雹伤、裂伤、虫伤、病伤) |
2.理化指标:
项目 | 要 求 |
去皮硬度,kg/cm2 | ≥6.5(贮藏果≥4.5) |
可溶性固形物,% | ≥12.5 |
可滴定酸,% | ≤0.3 |
固酸比 | ≥35:1 |
专用标志使用申请:
花牛苹果地理标志产品保护范围内的生产者,可向甘肃省天水市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。