屈妈腌菜馆
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屈妈腌菜馆创办于2004年3月，位于福绥路。这是一家菜品定位为平民低价的餐馆，味道符合宜昌本地消费者的口味，并且物美价廉，受到了广大消费者的追捧，并于当年被三峡晚报评选为"宜昌十大特色餐饮"，广大网友也直接在网上亲切的称呼为宜昌人自己的餐馆，给予了很高的评价。
屈妈腌菜馆
是王建莉为了留住妈妈的老手艺而创办的
屈妈，也就是王建莉的妈妈
小时候便从自己母亲那里学会了腌制蔬菜的好手艺
这也致使王建莉的同学、同事总爱上她家蹭饭
光蹭饭还不够
走的时候还不忘把屈妈腌的菜带两罐回去
看到这里
记忆倏忽而至
不禁想起了儿时外婆做的腌菜
小时候每年入冬之前
外婆总会到田里摘些白菜、萝卜回来
洗净、切片、晾干
然后再放进坛子里
边放边挤压
每放一层就撒一层盐
坛子装满后，盖上坛盖
为了避免氧化
外皮常在坛沿注水
差不多一个月左右
外婆就会开坛
腌制的蔬菜上了桌
总是会被大家迅速瓜分
那个时候觉得
腌菜酸酸咸咸的 特别开胃
时间一天天过去
外婆老了
不再制作腌菜了
虽然腌菜的制作过程不难
但对于忙碌的父母来说
比起做腌菜 他们更喜欢购买
仿佛大家都不愿再操起这门老手艺
尽管现在吃腌菜的人少了
但王建莉一家人仍旧坚定不移的钻研腌菜
从食材的源头到产品的包装
从老手艺的传承到菜品的创新
她们始终相信
对这门手艺的传承与创新就是她们一生不变的追求