2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-资州黄鲶鱼始创于1992年，是一家经营鲶鱼菜品为主的餐饮民营企业。公司始终坚持“绿色、无公害、一次性的”选料原则，严把原料、配料关，二十八年来，成功地打造出信誉度高，颇具地方特色，融汇巴蜀餐饮文化的优质品牌。 该店的菜品独具特色，先后被四川省、内江市、资中县各级政府评为川菜名菜和特色小吃。公司先后被评为“优秀商贸企业”、“内江市知名商标”、“四川省诚信个体工商户”“四川省食品卫生A级单位”等多项荣誉，是资中著名的老字号和畅销品牌。

黄氏鲶鱼美食的首创者是北宋文学家、美食家黄庭坚的后裔黄学贵，传至第九代裔孙黄德胜，在1989年响亮地打出了“资州黄鲶鱼”的品牌。如今，黄鲶鱼餐饮有限公司已是“内江市知名商标”“四川省餐饮名店”“中国绿色餐饮企业”。黄鲶鱼的美食2007年被四川省饮食服务行业协会、四川省烹饪协会授予“川菜名菜”；2013年，被中国品牌认证委员会、中国产品质量评选中心授予“中国十佳地方名吃”。

四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司简介

资州黄鲶鱼，始创于1990年，是一家经营鲶鱼菜品为主的餐饮民营企业。董事长黄德胜先生于2008年3月正式成立了四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司。经过近30年持续稳定的经营，迄今已发展成为川内鲶鱼的品牌代言。

四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司自创立以来奉行“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，全新的管理模式，完善的技术，周到的服务。始终坚持宾客至上！用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。黄鲶鱼也因此在竞争激烈的餐饮市场中异军突起，一举成名，成为内江资中大众餐饮及特色餐饮的龙头企业，独领四川内江餐饮市场发展潮流，成为内江资中餐饮市场的一面旗帜和一个响亮品牌。

在董事长黄德胜先生和总经理朱亚君女士的带领下，黄鲶鱼坚持研发鲶鱼产品，挖掘鲶鱼文化，不断创新，开发出“鲶鱼宴席”以及“鲶鱼罐头礼品盒”。先后被四川省、内江市、资中县各级政府评为“川菜名菜”、“内江名菜”、“全国特色餐饮名店”、“中国十佳地方名吃”、“四川餐饮名店”和“特色小吃”，公司先后被评为“优秀商贸企业”、“内江市知名商标”、“四川省诚信个体工商户”、“副会长单位”、“内江市特色消费服务单位”及“四川省食品卫生A级单位”、“中国绿色餐饮企业”“资中鲶鱼品牌店”等多项荣誉，是资中著名的老字号和畅销品牌。2018年，以资中特色鲶鱼文化为主题研发的资中特产鲶鱼罐头系列食品，多次作为资中特色农产品在内江、成都、北京等地区参展，深得各方食客好评。

资州黄鲶鱼在提升服务质量的同时，还积极投身于慈善事业，扶困济贫，招收下岗失业人员，资助困难学生，慰问孤寡老人，多种渠道支持地方经济建设。2006年捐资修建资中双龙三岔口至骝马公路基础建设。2007年4月，资中县委、县政府大力建设新农村工程，公司向双龙到骑龙公路建设工程捐资，为加快农村公路建设做出了应有的贡献，受到了县委、县政府和双龙镇镇政府的高度赞扬。2008年5月12日，黄鲶鱼及全体员工在第一时间向灾区捐赠共计约2.8万元。黄鲶鱼公司的善举得到了当地餐饮服务行业的纷纷响应，此举受到了县委、县政府的充分肯定和人民群众的好评。2020年2月，黄鲶鱼在县新冠疫情防控指挥部、县卫生健康局、县农业农村局渔业发展中心的见证下，向资中县慈善总会捐赠鲶鱼罐头500个，价值2.4万元，定向用于慰问资中抗击“新型冠状病毒肺炎”一线医务工作者，助力资中疫情防控，为资中加油！为武汉加油！为中国加油！充分体现了公司的社会责任和担当。

四川资州黄鲶鱼餐饮有限公司决心以品质为保证，以顾客为上帝，以市场为导向，以优秀服务为准绳，全方位打造资州黄鲶鱼餐饮服务行业的百年老店。同时，公司秉承为中国鲶鱼之乡—资中县振兴地方鲶鱼文化，提高资中鲶鱼的知名度、发展壮大资中鲶鱼产业，将鲶鱼文化推出资中，走向全国，跨出国门。