醉三江
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古老中华,悠悠华夏, 话说我们重庆城, 三千年巴国故地, 涪江经嘉陵江与长江在渝中半岛朝天门三江汇入东流, 重庆由因三江产生的纤夫.码头.陪都文化蕴育的海派火锅,沉淀了1000多年火锅历史的光影,造就了一锅艳红,裹携着纤夫号子,码头记忆,才有民间曾有贪食(火锅)一说, 流传鬼醉会仙桥, 神醉大溪沟, 仙醉金竹宫的传奇,演绎了一个个人生大醉,三江之醉,醉哉三江的重庆火锅热度。 自人类学会了制陶时就有了火锅,其多以水煮形式流传; 火锅的前世今生,火锅的演变发展,其醉三江火锅发源于江边重庆,消逝于大轰炸的重庆,今天又还原于重庆大溪沟江边的醉三江火锅,它真真切切地还原, 重庆最具水派火锅历史文化的独具风情。（据考:醉三江火锅,最早雏形为在上清寺至大溪沟一带的纤夫脚夫们在江边围炉煮食”水八块”裹食而盛行,然逐步繁衍至重庆渝中半岛沿江各码头民船小舟上食煮刷锅,后消逝于5.3.5.4重庆大轰炸中)
在众多美食中，火锅往往是人们选择最多的吃饭选项，但也是出现安全卫生问题比较高的美食之一。
所以有不少城市都开始推行一次性火锅底料，重庆醉三江火锅就是最早推行之一。
这种材料只有一次性消费，甚至是当着顾客的面将火锅底料放入锅里，并且没有任何二次使用的材料。这样就可以确保每一次的饮食质量，以及安全健康的程度，都可以达到人们身体的健康标准。
使用一次性锅底，由食品工厂直接配料，其中不会再添加其他成分 ，确保了火锅底料的纯净，给消费者的健康带来更好的保证。
基于安全和健康，重庆火锅底料的发展已经越来越具有特色！
一次性火锅店底料的发展让更多人认识到了正宗的底料和安全卫生的重庆火锅，能够在吃重庆火锅的时候体验到最好的味道和吃法。所以在吃火锅的时候，正宗的重庆火锅从底料到研制的方式都是涵盖了技术性的，所以在制作上也是有足够的优势的。
熟悉醉三江的人一定知道，醉三江之所以能够受到大众的喜欢，秘诀就在那一口老锅底里。
为了将重庆特色火锅推向全国，醉三江火锅立足“生态主题意境重庆火锅”的品牌定位，用一次性锅底做出了重庆老火锅的味道！
都说好的锅底是火锅的灵魂，因此在用料的选择上我们十分用心。辣椒有专门供应，只因这种辣椒才能炒制出最纯正的味道，且它最大的优点是”不辣心“；花椒则选择有独特气候和地理条件的生产地，以保证醇香麻味足；锅底用的是牛油，能够很好的锁住食材本身原有的鲜香。
用心背后也源于匠心，坚持底料所需的油品、食材、香辛料的配比、研磨、调兑、制作都必须亲力亲为。每一样食材经过锅底的洗礼，辣椒的辣、花椒的麻、高汤的鲜、牛油的醇厚，在锅底开煮的那一刻，就能清晰地感受到。
醉三江火锅的锅底红油色泽厚实，漂浮着辣椒和新鲜花椒，光这一眼就知道：味道绝对八九不离十。再配以定制油碟，小半碗亮晃晃的调合油，加入一勺蒜泥和些许嫩葱，清香的口感就瞬间点燃你的味蕾。
不使用一次性火锅底料的品牌已经违反了我国《食品安全法》的相关规定，属于违法行为。并且食品行业的监管也越来越严格。
所以对于想要做火锅加盟的创业者来说，一定要选择使用一次性火锅底料的加盟品牌，切不可图一时之利，使用回收油。
西藏察隅店
地址：林芝市察隅县沿江西路16号
订餐电话：0894—5431988
内蒙古巴彦淖尔店
地址：内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区兴盛国际花园1期103号
订餐电话：0478--8731333
云南水富店
地址：云南昭通水富县紫荆豪园17栋
订餐电话：0870-8631599
湖北嘉鱼店
地址：湖北省咸宁市嘉鱼县岳镇沿湖大道（泰丰国际）18号
订餐电话：0715-6667788
重庆醉三江火锅布拖店
电话 : 0834-8599998
地址 : 四川省凉山彝族自治州布拖县阿都街99号
醉三江老火锅
地址 : 重庆市石柱土家族自治县南宾镇南家路滨江金岸
电话 : 023-73342222