“菁”餐厅是与众不同的。它被拟作一位女性，被赋予情感，整个空间，每个角落都展示着、表达着情绪，兼具摩登与典雅气质。 外面的空间是酒吧，里面是中餐厅，装潢非常有风格。菜品主打粤菜，也有当地特色。从冷盘开始到汤和热菜，配得上洲际的水准。极力推荐脆皮北京鸭配鱼子酱、椰子鲍鱼花胶鸡汤、澳洲龙虾仔煮麻婆豆腐、麻辣口水鸡冻。

大大小小的川菜馆遍布重庆的街头巷尾，水煮鱼、毛血旺随处可见，可真正传统意义上的老川菜却正在慢慢消失，在新派川菜盛行的今天，却有这样一群人，他们走遍重庆、四川，追根溯源寻找那些正在消失或已被大家淡忘的传统老川菜，他们以匠人之心打造出一个独具一格的品牌——山茶，一个坚决坚持精心制作传统老川菜、并誓将传承传统老川菜发扬光大的个性品牌。