更新:2021年09月16日 分类:奶制品 中国国家地理标志产品 所在区域: 青海 海北藏族自治州 门源回族自治县 浩门镇 泉口镇 东川镇 苏吉滩乡 北山乡 西滩乡 麻莲乡 阴田乡 仙米乡 珠固乡 门源奶皮 门源奶皮,青海省门源回族自治县特产,其中是该县麻莲回族乡所产奶皮质量最优。门源奶皮,因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料,采用回族民间传统工艺制作而成,其产品富含优质蛋白,脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素,白中透黄,油花点点,其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥,美味可口。“青海奶皮数门源,门源奶皮在麻莲。”门源回族自治县麻莲回族乡是门源奶皮的主要产地。